• 什么是正宗的上海酱肉?上海酱肉的正宗的做法是怎样的?

    2021-10-02 00:47:53 阅读全文

    什么是正宗的上海酱肉?上海酱肉的正宗的做法是怎样的? 上海酱肉酱肉用料五花肉一块大料桂皮花椒茴香老抽冰糖料酒姜片酱肉的做法一把高压锅篦子倒放入锅内洗净的五花肉皮朝下放在倒扣的篦子上然后注入清水以没过肉的表面为宜倒入料酒放进生姜片桂皮另外的茴香花椒大料装入调料盒中一并入锅再倒入老抽放入冰糖盖盖用大火上汽后先大火

  • 腌酱肉的制作方法

    2021-06-28 05:24:14 阅读全文

    腌酱肉的制作方法 用料主料五花肉克调料食盐克八角适量老抽克白酒克白糖克陈皮适量酱肉的做法材料五花肉克老抽克白酒克盐克糖克八角陈皮白酒不要用料酒代替用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味别有一番风味香料可自行增减替换不要加太多盖过肉味就可以了除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉